本教研室10月份紧紧围绕学院的教学安排，贯彻落实教研室工作计划开展了以下工作：

一、加强常规管理，是落实教学计划的根本保证。

认真落实教学常规管理的各项规定，按照各项规定组织教学，着力狠抓备课、上课、批改作业等教学环节。

二、召开教研室全体教师会议，主要内容为：

1、确定一体化课程为《西点实习》，并安排老师分工准备资料。

2、烹饪（中西式面点）新专业申报工作，组织相关老师认真积极的准备各项资料。

3、安排老师外出东莞市技师学院、长沙商贸旅游职业技术学院、长沙长城宾馆、东莞康帝国际酒店、湖南七号湘餐饮管理有限公司、秦皇食府调研。

4、承办学院第二届学生技能节中式烹调、餐厅服务、烘焙、糖艺赛项，组织相关老师撰写实施方案，提前布置各赛项场地，组织选手积极训练，安排工作人员保障赛事的进行。

制定技能抽查组考方案，并安排时间组织学生技能抽查自查。

5、各赛项负责人做好技能周赛项总结工作。